‘Brut absolu’, el primer vino espumoso boyacense
El nombre del licor es ‘Brut absolu’, aunque técnicamente el Brut Absolu no es catalogado como una champaña, sino como un vino espumoso, ha tenido gran acogida pese al precio un tanto abrumador cercano a los ciento treinta mil pesos, aspecto que quizá lo pone en desventaja con respecto a otros vinos.
Marco Antonio Quijano Rico, es el nombre del creador de la bebida, científico proveniente de Sogamoso quien luego de estar trabajando en su desarrollo tras bambalinas por cerca de cuatro años hizo el lanzamiento oficial el pasado 13 de diciembre.
Marco Quijano sirviendo una copa de su vino (Foto: Luis Lizarazo - Cortesia: ElTiempo.com)
El vino se puede adquirir en cualquiera de sus 3 versiones: Vino tinto, vino blanco y vino rosado. El lanzamiento tuvo lugar en el marco de la inauguración de la Vigésima Fiesta de Bienvenida a la Vid y el Vino en el Valle del Sol, donde se presentaron en sociedad trescientas botellas.
La prodcción del Brut absolu a mayor escala saldrá en aproximadamente doce meses, donde estará disponible al publico en todo el departamento.